佯笑田

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小方一直對波爾多情有獨終，他連自己公司名字都叫Medoc，這應該和他事業的起步有關係。



二十多年前，台灣的紅酒市場剛開始，開始有人搶著喝五大酒莊。那時小方剛創業，他明白這些好酒有多少利潤，於是相中一家知名酒莊，大批議價買進，賣出時足足不到市價的一半。



他就這樣開始站穩腳步，今天已經是酒國一方之霸。特別是在波爾多的人脈和關係，台灣能和他比的酒商老闆看來並不多，二十多年來他幫波爾多賣了不少酒，也在那邊交了不少朋友。



每次有波爾多的朋友來台灣，小方總特別喜歡請吃台灣料理，復興北路的阿金台菜則是他的愛店。除了菜色合口味，也因為店老闆東哥也超愛波爾多，他總是自豪的說自家的菜和波爾多酒根本是天生一對。東哥說，他店裡有些菜色甚至是根據波爾多酒來設計的。



這一天又有波爾多的朋友來訪，小方自然又在東哥店裡訂了包廂，再帶上他剛進貨的波爾多來大家嚐嚐。來自波爾多的朋友王文佳小姐出生在大陸青島，現在是波爾多五大酒莊木桐堡(Chateau Mouton Rothschild)的中國代表，為了歡迎她，除了滿桌好料的台灣味，小方更是豪氣的擺出十款波爾多。



對王文佳來說，台灣顯然是個親切又陌生的地方。她說，來了之後終於明白朋友所說的那些話是什麼意思，許多來過台灣的大陸人都認為這裡把中國文化保留得很完整，很多人甚至認為自己在這裡遇見了很多在中國已經看不見的中國。



我大概明白她的意思，就好像「台灣最美的風景是人」這句話有許多可解釋的面向，意思是說台灣的人情很好，也可以解讀成除了人之外台灣一無可取。



如果沒有台灣，中國應該找不到任何一個華人社會來理解自己的文化到底失去了那些寶貴的資產。台灣也許早就沒辦法和香港與新加坡比經濟，但是談起中華文化底蘊，地球上真的沒有任何一個地方比得上台灣。最主要的原因，是台灣沒有經過文革那樣的災難，文化脈絡從三百多年前就一直延續到今天。

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台灣今天的情況有點像波爾多，當全世界葡萄酒群雄並起，比資本比規模比科技，波爾多顯然看來越來越弱勢。但是這個地方始終看來老神在在，因為世界各地的釀酒人不管再怎麼努力，始終還是在膜拜和模仿波爾多。

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